Le lundi 14 septembre 2009, nous avons interviewé les employés du STEVE, qui nettoient, entre autres, la lande et le bourg après la Foire de Lessay. Ils nous ont précisé qu’ils mettaient quatre jours pour effectuer cette mission et ramassaient près de 40 tonnes de déchets (sacs plastiques, couches, cartons, porte-manteaux, sacs poubelles, huile de friture, etc.) Les containers mis à la disposition des déballeurs et des exposants sont envoyés à la SIREC (Société Industrielle de Recyclage). Par contre, les sacs poubelles remplis lors du nettoyage de la Lande sont envoyés à St Froment pour y être triés. Néamoins, ils souhaiteraient qu’il y ai plus de poubelles et de sacs de mis à la disposition des visiteurs et des exposants.
Pour exercer ce métier, il faut être motivé, ne pas craindre les éléments climatiques, être polyvalent, aimer le travail en équipe et ne pas être mal au coeureux.
En une heure et demie, les agents de la communauté de commune, les agents de la commune de Lessay et ceux du S.T.E.V.E. ont nettoyé les quatre grands axes (Périers, Coutances, Créances et La Haye du Puits).