« C’est la première année qu’on vient sur la foire de Lessay, il fait beau, il y a longtemps que je connais cette foire, je suis natif de Saint-Sauveur-le-Vicomte. Nous sommes venus vendre du mouton, les gens sont très sympathiques. Nous ne faisons pas d’autres foires, nous avons nos boutiques à Montebourg et à Valognes plus quelques tournées… »